Nasi Bakar Telur Asin

Bahan:
- 6 telur asin matang
- Daging bumbu kecap:
- 2 sdm minyak goreng
- 3 cabai merah besar, iris
- 6 butir bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 300 gram daging sapi has, iris korek api
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm jahe, memarkan
- 8 sdm kecap manis, 150 ml air
- 1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk
Pelengkap: daun pisang, 4 porsi nasi putih, tempe, tahu bacem,
daun singkong rebus, sambal terasi matang
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis irisan bumbu hingga layu, masukkan dagingsapi,
serai, daun jeruk, dan jahe. Masak hingga daging berubah warna.
Masukkan kecap manis, air, garam, dan merica.
Masak hingga air menyusut, daging lunak, angkat.
2. Ambil dua lembar daun, tata nasi, daun singkong, daging kecap, tahu tempebacem,
telur asin dan sambal, bungkus. Panggang di atas bara api atau dalamoven hingga daun mengering.

Sajikan.

Untuk: 6 orang